農家の脳を耕す農業講演家の山下弘幸です。農業歴36年、

稼げる農家を全国に。

農業、農村の課題と対策を分かりやすく解説しています。

今回のテーマは「勝者は誰だ！新・農業ゲームのルール解説」

昨日今日と、中小企業大学校で「農業ビジネス講座」を２日間。

全１２講座をすべて担当させていただきました

その講義内容がとても反響が大きかったので、メルマガ読者の皆さんにも共有したいと思います。

■ １．国が“食”に本気になっている理由

 

いま、国は食料確保＝食料安全保障を最重要テーマとして捉えています。

 

その背景には大きく３つあります。

地政学リスク（紛争・国際情勢）

異常気象・災害による生産不安

食料輸入依存という構造的リスク

この３点が絡み合い、「日本が食を自分たちで確保しないといけない」という

強い危機感があるからです。

つまり、農業・食品産業への注目度はこれまで以上に高まっているのです。

 

■ ２．農業ビジネスの全体像 ― ３つの基礎軸

山下の講座では、農業ビジネスを次の３つの軸から整理しています。

食品化（保存性・価値化）

ストック（倉庫・在庫管理）

国内流通＋輸出という販売経路の拡張

 

農業を「作る仕事」だけで捉えるのではなく、

商品化 → ストック → 流通/輸出

という“ビジネスの流れ”の中で見ていく必要があります。

 

■ ３．いま必要なのは「リスク管理」という視点

ここが、今回の講座の最重要ポイントでした。

 

農業ビジネスを始める前に、まず何よりも優先されるのは３つリスクヘッジ です。

 

BCP（事業継続計画）

HACCP（衛生管理）

GAP（生産工程管理）

これらは「大規模農家の話」と思われがちですが、

農業＝食を扱う事業である以上、避けられないテーマ になっていきます。

 

■ ４．営農から“経営”へシフトする時代

 

多くの農家はは営農が主体となっています。

しかし、これからの農業者に求められるのは明確に変わります。

 

それは――

農業を“経営”として再構築すること。

 

経営とは、

 

数字を理解し

原価や利益構造を把握し

事業として再設計すること

 

つまり、

畑での仕事だけでなく、頭で行う“脳作業”が必須になる ということです。

 

■ ５．農業は「投資と回収」で資産を増やす時代へ

 

利益を出すだけでは不十分で、

その利益をどのように 投資し、回収し、資産として増やしていくか。

 

農地の集積、設備投資、人材活用、事業拡大。

頑張る農家ほど周囲の農地を引き継ぎ、

結果として 農業事業の拡大化が避けられなくなります。

つまり、管理する農地が増えることで、人に任せるスキル、資金を回す能力が

必要となります。

これを早い段階で理解して、準備できているかどうかは、大きな差になります。

 

■ ６．輸入依存の日本で“売る力”は必須能力になる

 

日本は食品の半分以上を輸入に依存しています。

だからこそ、

 

国内市場

海外市場

どちらに向けてでも売れる力＝営業力・商品力が求められます。

 

作れるだけではなく、

売れる仕組み を持つ農家が独り勝ちする時代になります。

 

■ ７．スマート農業は「効率化の武器」

 

さらに、生産から加工、販売までをシステム化し、

効率的に運営する“スマート農業”の視点も欠かせません。

スマート農業は次の３つです

緻密化

視える化

自動化

 

これらを加速させるのが「AI」の活用です。

そこで

どう活用してよいのかわからない農業者のためのAI勉強を始めました。

 

■ ８．農業の外に出て初めて見える視点がある

 

講座の受講者からよく言われるのは、

 

「そんな考え方が必要だとは思いませんでした」

「農業界にいると見えない視点ですね」

 

という言葉です。

 

そう。

農業界が最も苦手にしている領域――

リスク管理・経営・マーケティング・投資・人材活用

実は、これこそが、これからの農業ビジネスのヒントにつながるのです。

 

農業の外の視点を取り入れることで、

自分の農業をまったく新しいステージに引き上げることができます。

 

■ 最後に

 

農業は「作るだけの仕事」から、

戦略を持って経営する仕事 に変わっています。

つまり、「農業ゲーム」が変わったのです。

 

未来の農業を担う皆さんが、

この視点を早い段階で持てるかどうかで、

10年後の景色はまるで違うものになります。

 

これからも「脳を耕す」発信を続けていきますね。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

【お知らせ①】

今年最後の農ビジCafé（旧農ビジオンラインLIVE）は

１２月２６日（金）１９：００～

みんなで忘年会！２０２５年を振り返り

２０２６年を予想しましょう！

最後に素敵なお知らせもありますよ！お楽しみに(^^♪

 

【お知らせ②】

最強農家になるための第1回AI活用教室

たくさんのお申込みありがとうございました。

※定数に達しましたので〆切とさせていただきます。

次回は１月１７日を予定しております。

 

2025年12月20日（土）13：00～（1時間程度）

 

・AIを使うって「何が便利なの？」

・農業の現場で「AI」って役に立つの？

・なんかめんどくさそう。

 

そう思っている方に是非ご参加していただきたい

山下もAI素人ですが、

AIに詳しい方を交えて一緒に学びませんか？

 

オンラインで開催します。参加は無料！お気軽に以下よりお申込みください。

https://nouterasu.myshopify.com/pages/contact

 

【お知らせ③】

都会に住む実家のない人が増えています。

そこで「おかえりただいまプロジェクト」を始めました。

 

都会に暮らしで実家のない方と田舎で農業をやっている方のマッチングサイトです。

このプロジェクトの目的は農村とつながりのある「関係人口」を増やすこと。つまり農家と都市部の人たちが友達になるプロジェクトです。現在このプロジェクトに賛同してくださる消費者の方を募集しています。

 

詳しくはこちらをご覧ください

https://preview.studio.site/live/BRO3lYd4qD

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