ハンバーガー理論で気づいた「社長がやらなくていい仕事」の分け方

こんにちは。脳を耕す農業コンサルタントの山下弘幸です。

「俺があと3人いたらな」「あと5人いたらな」

農業経営をやっていると、ふとそんな言葉が口から出てくることがある。忙しいから人を雇う。それなのに、雇っても雇っても忙しさが変わらない――そんな声を、コンサルの現場でよく聞く。

本来、人を雇えば雇うほど自分は楽になっていくはずだ。でも実際は、自分の代わりになる人を見つけるのは簡単じゃない。そして最近は、雇うのは人だけじゃなくなった。AIをスタッフのように使う経営者と、まだ全部自分でやっている経営者。この差は、これからどんどん開いていくんじゃないかと感じている。

「忙しいまま」の正体は、仕事の中身が見えていないこと

なぜ人を雇っても楽にならないのか。突き詰めると、「従業員に何をやってほしいのか」が、社長自身の頭の中で整理できていないケースが多い。

先日、田植えの手伝いに来てくれた人たちがいた。彼らは「田植えって、ただ苗を植えるだけ」だと思っていたらしい。でも実際は、苗を苗床から取って、水に浸けて、トレーから外して、また水に浸して、田植え機にセットして――植える前の段取りだけで、これだけの工程がある。

農業の仕事は、外から見える「メインの作業」の裏に、見えていない工程が何層にも重なっている。この構造に気づいたとき、自分の仕事をハンバーガーに例えると分かりやすいと思った。

農業の仕事をハンバーガーに例えてみる

ハンバーガーの主役はパテだ。土作り、マルチ張り、定植、防除、収穫、選別、梱包、出荷。ここが農業のメインの仕事にあたる。

でも、パテだけではハンバーガーにならない。トマトやレタス、チーズを挟むように、段取り、資材の発注、機械のメンテナンス、在庫確認といった「付随する仕事」が必ずついてくる。さらにその外側には、バンズのように経営全体を包む仕事がある。作業計画、収支計画、営業や販売、そして地域とのつきあいや家族との時間、自分の健康管理まで。

【図解1：農業の仕事をハンバーガーに例えると】

こうして分解してみると、農業経営者が抱えている仕事の量に、自分でも驚く。そしてこの全部を、多くの現場で社長がひとりで担っている。

「誰がやる仕事か」を分けてみたら見えてきたこと

ここで大事なのは、「この仕事は誰がやるべきか」を決めつけることではなく、「今、誰がやっているか」をただ書き出してみることだった。

パテやトマト、レタスの部分――つまりメインの作業や機械操作は、従業員に任せられる仕事。段取りや資材発注、機械メンテは、農場長が担える仕事。事務処理や記録といったバックオフィスの仕事は、AIに任せられる領域。そして最後に残るのが、決済や計画、地域貢献、家族との時間、自分の健康――これは社長にしか担えない仕事だ。

【図解2：「誰がやる仕事か」を分けてみる】

自分も最近、AIを秘書のように使うようになった。記録をまとめる、資料を整える、発信する文章を組み立てる――こういった事務的な作業を任せられるようになって、以前より頭の中に余白ができた。

ただ、この余白は「休む時間」にはならなかった。空いた分だけ、「次どうしよう」「もっと合理的にできないか」と考える時間に置き換わっていく。経営者の仕事は、楽になったら終わりじゃない。楽になった先で、また別の仕事が待っている。それに気づいたとき、任せることの意味が少し変わって見えた。

まとめ

メインの作業を自分でやり続けている限り、いくら人を雇ってもAIを導入しても、忙しさの実感は変わらない。まずは自分の仕事をハンバーガーのように分解して、「これは誰がやっている仕事か」を書き出してみる。それだけで、任せられる部分が見えてくる。

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