これから流行る野菜の見つけ方

こんにちは農業パーソナルトレーナの山下弘幸（やましたひろゆき）です。

今回の、農テラスコラムのテーマは　これから流行る野菜の見つけ方

あなたの商品を買うのは誰ですか？この質問に答えらないと

売上は伸びない。あなたの商品を買ってくれる人はあなたの商品が欲しいから

買ってくれる。なのに、あなたの商品が「欲しい」って思ってもらえる商品かどうか

わからないでは売上が伸びるわけがない。

自己都合でモノづくりをしている人は多い。

この商品だったら売れるとか、マーケットリサーチをせずに先にモノづくりを始める。

いわゆる職人型だ。陶芸家、画家などはマーケットなど関係ない。独自の思想でオリジナルを生み出し、

その価値が世に評価されるか否かで勝負する。しかし、ここにもお客様がいる。

私みたいな凡人にはその芸術性はわからないが、ある人から見ればその商品は卓越したものに

見えたりもする。また、アパレル、ファッション業界のようにマーケット作る出す業種もある。

「今年はストライプが流行る」などとパリのコレクションなどでモードと呼ばれる

最先端ファッションショーで発表されたものがやがてニューヨーク、東京と伝染していきながら

流行（トレンド）が意図的に生み出される。

農産物を取り扱う農業ではどうだろう？実は農業にもトレンドがある。

食の都パリで美食家たちが好むもの、ニューヨークのグルメ達が好むものがやがて日本でも流行る。

例えば以前はやったエスニック理料理などは典型的である。

代表される食材はパクチー。

５，６年前大ブームとなった。そして次に来るのは中南米グルメらしい。

ポルトガル料理やスペイン系料理。具体的にはシュラスコなどが流行ると予測できる。

そうなるとシュラスコに使う野菜はかなり需要が伸びるであろう。

作ることだけでなく買ってくれるお客さん、

食べてくれるお客さんをイメージすると次に流行る野菜が何かが見えてくる

 

山下弘幸（やましたひろゆき）プロフィール
https://drive.google.com/file/d/14fXAndWHIsvojJLG_lhzU9ET_l8jAibR/view?usp=sharing

最後まで読んでいただきありがとうございました。

現在、若手農家や農業関係者に「稼げる農業」をテーマにした講演、
セミナーを全国各地で行っています。
最新の講演、セミナー情報はコチラ

https://notera.co.jp/seminar/

農テラス主催の
農業ビジネススクールではzoomを活用したオンライン形式で

農家もできる

「ネット販売のやり方がわかる講座」や「新しい農業経営のやり方講座」
を実施しています。

詳しい講座の内容や開催日時はコチラ

農業ビジネススクール

 

私のテーマは
農業界を明るく照らす！

実践しているのは
「農を耕す」だけでなく、「脳を耕す」です

具体的には
経営感覚、ビジネス感覚に優れた農業者を全国各地に作ります。

そうすることで全国1724の市町村に
新たな農業者が生まれ、地域、農村は活性化します！

ということで、

新しい農業者、新し思考を持った農業先駆者のために

毎週メルマガ（無料）も発行しています。

ご興味ある方はこちらからご登録のほどお願いいたします。

一緒に脳を耕しましょう！

脳を耕せ！農ビジセミナー「メール講座」
メルマガ登録フォーム

https://notera-seminar.com/mz.html

 

もう、ご購読いただけましたか？
新しい農業をリードする若手農家、新規農業者におススメの1冊です

山下弘幸著
稼げる！新農業ビジネスの始め方（すばる社）

お求めはコチラからどうぞ